Wurstspezialitäten vom Rind

Wir finden es wichtig, dass unsere Tiere bis zum Schluss gut versorgt sind und bringen sie persönlich zum Metzger vor Ort. Der Transport ist kurz und stressarm. Die besondere Qualität des Fleisches entsteht vor allem durch artgerechte Haltung mit viel Bewegung und wiederkäuergerechte Ernährung. Aus dem Rindfleisch werden Landjäger, Bergwurzen, Rindersalami und Rinderschinken hergestellt. Bitte beachten Sie, dass wir keine Schweine halten und somit auch kein eigenes Schweinefleisch haben. Die Speckvariationen sind von einem befreundeten Metzger.

Kälber, die nicht zur Milchkuh werden, kommen aufgrund der geringen Preise normalerweise zu Händlern, die sie dann in ganz Europa vermarkten oder direkt zu einem Mastbetrieb mit Massentierhaltung bringen.

Wir haben uns deshalb dazu entschieden sie bei uns zu behalten und Fleischpakete für Kunden vor Ort anzubieten. Bei Interesse melden Sie sich gerne hier.

Den deutschlandweiten Versand unseres Kalbfleisches übernimmt für uns unser Partner direktHOF Allgäu. Mehr Informationen